Понашање за столом – Ултимативни водич за бонтон у трпезарији

понашање за столом скалирано

Почињемо нашу периодичну серију Правила уљудности са детаљним водичем за понашање за столом ибонтону неформалним трпезаријским догађајима.

Преглед садржајаПроширитиКолапс
  1. Важност учења правилног понашања за столом
  2. Пре догађаја
  3. Упознајте свој контекст – облачите се
  4. Дилема о мобилном телефону
  5. Основе начина рада на столу
  6. Неформална вечера без седења
  7. Неформална трпезарија седећи
  8. Салвета
  9. Посуђе и стаклено посуђе
  10. Преношење јела за храну и послуживање
  11. Како се правилно хранити
  12. Вино
  13. Напуштање забаве
  14. Закључак
  15. Оутфит Рундовн

Важност учења правилног понашања за столом

У било ком узрасту, без обзира на ваш положај у животу или плату, понашање за столом је неопходно из два разлога. Један је да учините другима пријатним. Колико нас је принуђено да вечера са неким ко можда има прљаве руке, кашље свуда по храни и тера нас да посматрамо још несварене комадиће њихове хране док се мотају око гомиле хране у својим отвореним устима? Да ли бисмо желели да наиђемо на такво досадно понашање код других?

Други разлог је да се не осрамотимо. Знам да је моја чаша за воду са моје десне стране и да нећу пити из туђе чаше. Научивши манире, знам да сачекам док домаћин не почне да једе, тако да не будем на пола супе када домаћин каже, Добар тек!.

Сви би требало да се осећамо самопоуздано када седнемо за сто, било да се ради о свечаној трпезарији са јеловником од шест јела на сеоском имању војводе или на прослави четрдесетог рођендана ваше снаје. То самопоуздање долази са знањем и праксом.

У Сједињеним Државама, већина вечера је неформална, али неформалност треба да се фокусира на наше односе са другима, и никада не значи да разговарамо са храном у устима или да се облачимо као петогодишњи дечак (тј. кратке хлаче и патике и мајица) када су позвани у нечији дом на роштиљ.

Типично неформално место у САД. У Европи бисте добили још једну виљушку

Типично неформално место у САД. У Европи бисте добили још једну виљушку

Пре догађаја

Р.С.В.П.

То буквално значи молим те одговори злато молим вас одговорите . дакле, Обавестите свог домаћина или домаћицу у року од 24 сата од пријема вашег позива; 72 сата ако имате легитиман разлог за одлагање (путовање, хитни случајеви породице) вашег одговора. Наравно, одложени одговор је увек бољи него без одговора, али можда никада не одговарајте, јер се очекује да или не.

Ако имате алергије на храну или имате ограничења, назначите их када одговарате, јер је непристојно захтевати измене менија након што седнете.

Ако сте обавестили свог домаћина да нећете присуствовати, али се ваши планови мењају, није прикладно питати домаћина да ли је позив још увек отворен.

Осим ако доживите породични или лични хитан случај или сте позвани ван града због посла, присуствујте вечери ако сте навели да ћете то учинити. Ако дође до такве ванредне ситуације, обавестите свог домаћина што је пре могуће, како не би бринули за вашу безбедност.

10 сјајних поклона за домаћице

10 сјајних поклона за домаћице

Гифт Гивинг

Купите домаћина или хостесу поклон , као што је цвеће, вино или нешто посебно, али немојте очекивати да ће се тај поклон делити или користити на догађају. У Јапану поклони увек треба да прате госта и дају их домаћину са обе руке, најбоље да испод поклона ставите кесу у којој сте поклон купили.

Упознајте свој контекст – облачите се

Ко вас је позвао на вечеру? Где? У Сједињеним Државама гости се често забављају у дому домаћина. У источној Азији, посебно у Јапану и Кини и Тајвану, забава се обавља готово искључиво у ресторанима.

Познавајући свој контекст, такође ћете имати добру идеју о томе шта ћете обући. Ево сјајног изгледа за пролеће, са укљученим фармеркама . У летњим месецима фармерке могу бити превруће. Зато размислите о сеерсуцкеру . И у овом водичу за боље облачење у јесен , уклоните своје кравата , и воила, елегантно лежерно.

Да ли је ваш партнер позван? Немојте тако претпостављати осим ако није наведено у позиву. Никад не претпостављајте да су ваша деца позвана. Користите услуге дадиље ако ћете присуствовати догађају. Ви, ваша домаћица и ваша деца биће вам захвални.

Иако је непристојно питати ко је још позван, можда је од вас затражено да присуствујете путем е-поште или путем интернет сервиса као што су Фацебоок или Евите. Ако јесте, одвојите тренутак да погледате листу гостију. Ово ће вам омогућити да утврдите да ли је ово прилика да се пријатељи окупе или ће то бити догађај који је више пословно оријентисан. Имајте на уму листу гостију током недеље која претходи догађају. Забележите актуелне догађаје од потенцијалног интереса за групу у којој можете да учествујетеразговор.

Искључите свој мобилни телефон

Понашање за столом значи: искључите свој мобилни телефон

Дилема о мобилном телефону

Сва искуства у обједовању са другима су друштвени догађаји на којима се сервира храна. Фокус увек треба да буде на разговору. Стога, искључите паметни телефон и не користите га уопште јер то значи да сте више заинтересовани за свој уређај него за људе око вас.

Дон

Коришћење телефона значи да нисте заинтересовани за људе око себе.

Ако не можете да пропустите позив, окрените телефон у тишини и извините се када преузмете позив у другој просторији. Показаћемо вам како у видеу изнад. За општи бонтон мобилног телефона, погледајте овде .

Основе начина рада на столу

Ако бисмо морали да га сведемо на само неколико поена, решили бисмо се на ових шест.

    Одговорите одмах и објасните сва ограничења или недоумице у вези са храном Фокусирајте се на друге Једите споља унутра Једите затворених уста Пошаљите руком писану захвалницу Иако горе није детаљно објашњено, дискреција је бољи део храбрости. Знајте да никада није прикладно објављивати слике догађаја на друштвеним мрежама без изричите дозволе и домаћина и особе или особа на слици.

Неформална вечера без седења

Не очекујте да ћете појести пун оброк. На неформалним забавама, маслине, ораси, мали комади сира , месо, груби десерти и десерти величине прста могу се јести рукама. Обавезно зграбите салвету и никада не лижите прсте што би била грешка.

Ако су прибор или виљушке обезбеђени, користите их чак и ако је храна прстима јер правила уљудности на Западу захтевају од нас да се рукујемо са људима које смо тек упознали или које нисмо видели дуго времена. Ко жели да се рукује са соком од маслине, свињском масти и сољу?

Дајте све од себе да се дружите и водите лагани разговор са свима. Не говорите претерано гласно. Дајте другима једнаке могућности за разговор.

Пре него што напустите догађај, увек пронађите свог домаћина и захвалите му се лично.

Картица места за трпезаријски сто

Картица места за трпезаријски сто

Неформална трпезарија седећи

Карта места

Картице са местом говоре гостима где да седну и могу се користити на вечерама са више од шест особа јер избегавају кашњење и забуну.

Нема картице за место

Или ће домаћин обавестити госте где да седе, или ће захтевати да сами одреде где ће седети. Правилно понашање за столом забранити да само седнете како хоћете. Ако не можете да видите картицу места, сачекајте траг од домаћина.

Обратите пажњу на правилно држање

Обратите пажњу на правилно држање

Када почети да једете

У неформалној вечери, јело почиње када домаћица узме виљушку осим ако није наложила гостима да једу без ње.

Ако домаћин одлучи да каже милост, прихватите гест какав јесте, али немојте добровољно да кажете милост јер сте ви гост. Ако си неверник, само ћути.

Домаћин је уложио велике трошкове и време да припреми храну коју жели да подели са вама. У најмању руку, можете поштовати њихове ритуале за столом и бонтон.

Салвета

Ставите салвету одмах након што седнете. Сврха салвете је да обрише храну из уста. Осим ако некоме није изричито дат прслук да га стави око груди, салвета никада не иде на груди.

Ако треба да обришете уста, омотајте део салвете око кажипрста и уклоните увредљиви чланак. Коришћење великог дела салвете отежава поновну употребу ако је потребно.

Како користити салвету

Како користити салвету

Постављање салвете након оброка

Постављање салвете након оброка

Постављање салвете када одлазите у тоалет

Постављање салвете када одлазите у тоалет

Ставите салвету на леву страну тањира

Правилно постављање салвете

Шта радити са салветом када напуштате сто усред оброка?

Пре свега, покушајте да не напуштате сто усред оброка. Ако морате, извините се. Оставите салвету или на столицу или је ставите лево од тањира.

Када завршите, грациозно ставите салвету на сто и немојте је стављати на тањир, што би била грешка за сто.

Уверите се да увек гурате столицу назад када напуштате сто. То је детаљ који се често занемарује, али је део правилног понашања за столом.

Неформално место без курса супе.

Неформално место без курса супе.

Не прихватајте позив мобилног телефона нити стављајте телефон на сто док вечерате.

Не прихватајте позив мобилног телефона нити стављајте телефон на сто док једете.

Посуђе и стаклено посуђе

У неформалном окружењу, можда се нећете суочити са више прибора. За ваш оброк можда неће бити потребно више од једне виљушке и ножа. Међутим, чак и на неформалној вечери, ваш домаћин може ставити више посуђа у ваш простор. Без обзира на конструкцију постављања места, увек јести споља унутра . Вилица за салату на крајњој левој страни, а затим ваша виљушка за вечеру итд.

Када нисте сигурни, сачекајте да видите шта други раде, посебно ваш домаћин. Други неће приметити кашњење од две секунде, али би требало да вам да довољно времена да одредите који прибор да користите.

Немојте одмах копати у храну. Уверите се да су сви имали прилику да добију сваки тањир за сервирање и да имају свој избор вечере на свом тањиру. Запамтите, неформална вечера је друштвени догађај уз храну. Ваш фокус је увек на другима. Сачекајте да ваш домаћин почне и умерите свој темпо јела са његовим.

Ваша кашика за супу ће бити крајње десно, затим ваша кашика за пиће, а затим ваш нож за вечеру. Десертна виљушка се може поставити најближе вашем тањиру за вечеру или уместо тога ставити на тањир за десерт изнад вашег тањира или вам донети када се десерт сервира. Начин на који једете са кашикама мало варира у зависности од локације. Док једни једу са стране кашике, други једу са предње стране. Само имајте на уму да никада не пијете супу и бићете добро.

Правилан начин за столом налаже исправан положај за одмор и завршетак за виљушку и нож.

Правилан начин за столом диктира исправан одмор и готов положај за виљушку и нож.

Једите лево; пити удесно

Било која плоча са леве стране и изнад ваше главне плоче (за разлику од десне испред вас) је део ваше поставке као и свака чаша са десне стране.

Када се узме, прибор више не додирује сто – то је једноставно понашање за столом 101. Ако имате ослонац за нож, користите га у супротном оставите свој прибор у положају мировања у позицији завршеног у пет сати. Погледајте видео о понашању за столом на врху да бисте боље разумели како се то правилно ради.

Штапићи за јело

Ако сте у ресторану, увек можете тражити нож и виљушку када наиђете само на штапиће за јело. У приватном окружењу, требало би да користите штапиће за јело осим ако заиста немате појма како да их користите. Међутим, још боље је вежбати код куће, тако да се никада не можете изненадити.

Манири за децу

Очигледно, трогодишњак неће моћи да покаже све манире за столом, али као родитељ, то је ваш посао према својој деци основно понашање за столом јер лоши манири никада нису прихватљиви.

Дон

Немојте достићи преко

Преношење јела за храну и послуживање

Пребаците храну с лева на десно. Немојте се пружати преко стола, прелазећи преко других гостију, да бисте дошли до хране или зачина.

Ако други гост затражи со или бибер, додајте оба шејкера ​​заједно, чак и ако су тражили само један од њих. Гости на вечери тада неће морати да траже шејкере без родитеља.

Ако, док корпа за хлеб или сољу и бибер пролазе испред вас на путу ка другом госту, немојте јести. Сачекајте да први гост заврши, а затим затражите да вам се врати корпа за хлеб или сољенка.

Увек хватајте храну, користећи одговарајући прибор, даље од себе.

Увек користите прибор за послуживање да послужите себе, а не свој лични прибор за јело.

У суштини, то је све што треба да знате о преношењу етикета за столом за вечеру.

Понашање за столом 101: Како јести супу, држати виљушку и нож, сећи месо и предложити тост.

Понашање за столом 101: Како јести супу, држати виљушку и нож, сећи месо и предложити тост.

Како се правилно хранити

Величина порције

Узмите малу до умерену порцију – нисте једини за столом, а у случају да вам се нешто не свиђа, нећете морати да једете много тога.

Покушајте да једете што је више могуће са свог тањира чак и ако сматрате да је укус непријатан.

Увек пробајте храну пре него што је зачините. То одаје почаст кулинарским напорима вашег домаћина и сугерише уздржаност. Из практичне перспективе, храна може бити зачињена по вашем укусу док вам се сервира. Колико ће вам бити пријатно ако у зачињавању јела пре него што је кушате, учините јело преслано или превише попаприте? Помажу нам и бонтон и манири за столом.

Исеците храну док једете

Једите у малим залогајима, један по један залогај . Не могу довољно да нагласим ово правило. У свом 97. правилу, Џорџ Вашингтон пише:

Не стављајте ни комадић у уста док се први не прогута. Нека вам залогаји не буду превелики за чељусти.

Увек имајте на уму да се етикета за оброке и ручавање у великој мери односи на то да другима буде удобно. Већини нас није пријатно гледати како неко жваче куглу хране величине лоптице за голф или већу; нити нам је пријатно да их гледамо како говоре са храном у устима.

Дон

Велико не-не

Храна уопште, а посебно месо, треба да се исече на мале комаде док се једу. Само оброци за децу се секу сви одједном. Уверите се да користите виљушку и нож, а не само виљушку, без обзира шта други раде. Без обзира да ли користите амерички стил исхране (виљушка у левој руци, нож у десној, који се мењају након што се храна сече) или континентални (без мењања), никада, никада не треба стављати толико хране у уста , морају да жваћу отворених уста.

Немојте се савијати преко тањира нити користити прсте да померате храну по тањиру (осим ако једете у култури у којој је једење рукама дозвољено).

У Сједињеним Државама, ова храна се може јести са једним

У Сједињеним Државама, ова храна се може јести рукама, чак и када седи за столом.

Када сам био у Паризу, гледао сам једну веома шик жену како виљушком и ножем једе цео вишеслојни клуб сендвич. Када је завршила, отишла је са једнако елегантним мушким сапутником и није морала да пере руке. После тога сам научио да једем све виљушком и ножем. Без обзира колико је оброк погодан за прсте, исплати се да га можете јести са сребрним прибором.

Немојте гестикулирати са својим прибором, сматра се непристојним.

Ако у ресторану испустите прибор на под, немојте га подизати. Затражите од свог сервера нови. Ако вам испадне неки прибор на приватној журци, тражите од домаћина нови, а прљави подигните са пода.

Хлеб и маслац

Ставите комад путера на тањир за путер помоћу ножа за путер.

Како правилно јести хлеб у време оброка

Ако вечерате у земљи у којој се хлеб намазује путером пре него што га поједете, прво ставите комад путера на тањир за путер помоћу ножа за путер. Затим поцепајте хлеб и путер сваки комад. Не премажите маслацем целу ролну или комад хлеба.

Иначе, у земљама као што је Француска где хлеб није намазан путером, исецкајте га на мале комадиће и употребите хлеб да упијете диван сос који је припремио ваш домаћин. Морам да волим француске манире за столом!

Дон

Поцепати хлеб и путер на сваки комад.

Путер намазе или дипове треба пренети из посуде за сервирање на тањир пре него што их мажете или једете. Ова пракса осигурава да мушкарац неће дупло уронити, што је нехигијенско.

Једите затворених уста

Подразумева се да су гласни звукови једења, као што је љускање, веома непристојни на Западу. Подригивање је такође непристојно.

Немојте користити чачкалицу за столом нити дувајте нос. Покријте уста убрусом ако кашљете.

Једите затворених уста

Немојте користити чачкалицу за столом.

Реците извините, или ћу се одмах вратити, пре него што напустите сто. Немојте рећи да идете у тоалет.

Ако се жена извини, остани да седи. Старија пракса устајања по њеном одласку и повратку је застарела и збуњује људе данас.

Шта да радите са лактовима? Зависи

Држите лактове од стола током оброка. Нећете ометати оброк госта поред вас и мање ћете упрљати своју одећу. Ако разговарате после вечере, у реду је да имате лактове на столу, иако је вероватно боље да само ставите зглобове или подлактице на столу. Само будите сигурни да имате позитиву говор тела .

Ставите сребрни прибор на 4 или 5 о

Када завршите са јелом

Када завршите, немојте одгурнути тањир од себе. У ресторану ће их конобар уклонити. У нечијој кући питајте домаћицу да ли јој је потребна помоћ при чишћењу стола.

Облици разних посуђа за чаше који се могу или не морају користити на неформалној вечери.

Облици разних посуђа за чаше који се могу или не морају користити на неформалној вечери.

Вино

Вино које доносите на поклон је управо то, поклон. Ако имате посебно драгоцену боцу коју желите да поделите, позовите свог домаћина пре вечере да бисте осигурали добар спој.

Држите чаше за вино и шампањац за дршку.

Ако вам током вечере служе два различита вина, прихватљиво је да једну чашу оставите недовршену док пијете другу.

Немојте се губити

Немојте се губити

У неформалном окружењу, не би требало да тражите флашу и допуните чашу. Уместо тога, сачекајте да вам домаћин напуни чашу. Вечера је друштвени догађај уз храну и вино, али ви најбоље знате своје границе, па реците не, хвала када вам је било доста. Чак и ако сте током вечери показали најбоље манире за столом, бити припит или чак пијан све ће покварити.

Ако проспете вино по столњаку, одмах обавестите своју домаћицу и понудите да платите да га дискретно очисти или замени.

Уздржавање

Ако не пијете, љубазно одбијте понуду алкохола, није потребно даље објашњење.

Поздравите се руковањем

Поздравите се руковањем

Напуштање забаве

Најбоље је отићи када то ураде други. Захвалите се лично свом домаћину. Следећег дана, без грешке, напишите руком писану захвалницу свом домаћину. Не задржавајте се и када домаћин почне да пере судове, време је да одете.

Закључак

Други ће можда сматрати да су различити манири за столом прикладнији, посебно у Великој Британији и на континенту, где традиција формалнијег једења и формалног јавног понашања постоји много дуже. У Сједињеним Државама, ова правила понашања за столом ће вас ставити у посебну категорију грађанских и пристојних џентлмен . Ако путујете у Европу и друге дестинације, понашаћете се другачије од већине америчких мушкараца, што је, у овом случају, добра ствар. На крају крајева, не постоји само један скуп добрих манира.

У следећем чланку ћемо разговарати о правилима формални бонтон за ручавање , што је далеко више ритуализовано од неформалног ручавања.

Оутфит Рундовн

Двоструки сако принца од Велса у светлијој нијанси, тамноплаве панталоне и бела кошуља са крагном.

Принц од Велса карира сако са дуплим копчањем светлије нијансе, тамноплаве панталоне и белу кошуљу са крагном.

Свилена кравата са штампом Маддер у жутој боји са црвеним, плавим и наранџастим узорком дијаманата - Форт Белведере

Форт Белведере

Жута свилена кравата са принтом Маддер са црвеним, плавим и наранџастим узорком дијаманата

купујте овде Винско црвена, жута, плава, зелена, наранџаста свилена вунена медаљон џепни квадрат

Форт Белведере

Винско црвена, жута, плава, зелена, наранџаста свилена вунена медаљон џепни квадрат

купујте овде Ребрасте чарапе с пругама сенке Светло браон и плави Фил д

Форт Белведере

Ребрасте чарапе с пругама у сенци Светлобраон и плави Фил д'Ецоссе памук

купујте овде

Носим два одела која одвајају сако једног који је браон и плави каро принца од Велса и плави пар панталона од другог одела; заједно раде прилично добро. Комбинујем их са још једним паром смеђих оксфордица које су напола брогови са патином за ручну завршну обраду. Све заједно везујем браон и светлоплавим чарапама које покупе боју сакоа и одвајам ципеле од панталона. Моја кошуља је обична бела са класичном бојом и дугмадима. Моја кравата је направљена од свиле енглеске мађе и шара повезује моју кошуљу као и шару сакоа. Пружа довољно контраста и узорак се издваја од позадине. Ја сам дизајнирао кравату и можете је пронаћи у нашој продавница баш као и џепни квадрат. Одабрао сам бордо боју која покупи плаве и жуте тонове кравате сакоа и ципела као и панталоне и изабрао сам комбинацију свиле и вуне која повезује фланелски материјал јакне са сјајном или свиленом текстуром кравата. На свом десном прстењаку носим златни прстен са тамним звездастим сафиром који мења изглед на светлости.

Ако и ако имате иста или различита мишљења о овом питању, оставите коментар, хвала.

Желите да сазнате више? Погледајте наш Водич за бонтон